דייסת שיבולת שועל קרמית עם קינמון

Porridge Crémeux à la Cannelle

Le porridge du quotidien perfectionné : mijoté doucement, crémeux, chaudement épicé.

Le bêta-glucane de l'avoine est une fibre soluble qui libère l'énergie lentement et tient le creux de la matinée à distance.

• 1 tasse de flocons d'avoine
• 2 1/2 tasses de lait ou lait végétal
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à café de miel
• 1 pincée de sel

1. Versez l'avoine, le lait et le sel dans une casserole à feu doux-moyen.
2. Portez à frémissement doux en remuant souvent.
3. Laissez cuire 8 à 10 minutes jusqu'à consistance épaisse et crémeuse, en remuant davantage sur la fin.
4. Incorporez la cannelle et retirez du feu.
5. Répartissez dans les bols et terminez d'un filet de miel.

Le swap · L'avoine complète mijotée remplace les sachets instantanés — le même réconfort, avec de vraies fibres et sans mélange sucré.

Bon à savoir · Cuire le porridge doucement fait éclater l'amidon de l'avoine — c'est ce qui le rend crémeux sans crème.