שיבולת שועל אפויה עם בננה ואגוזים

Avoine au Four Banane-Noix

Un plat moelleux et tranchable d'avoine à la banane et aux noix grillées.

Banane et noix apportent toutes deux du magnésium, le minéral le plus lié à l'interrupteur du soir.

• 3 bananes mûres
• 3/4 tasse de noix hachées
• 2 tasses de flocons d'avoine
• 2 œufs
• 1 1/2 tasse de lait
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

1. Préchauffez le four à 180°C et écrasez deux des bananes.
2. Fouettez avec les œufs et le lait, puis incorporez l'avoine, la cannelle, la levure et le sel.
3. Ajoutez la plupart des noix et versez dans un plat chemisé.
4. Tranchez la dernière banane sur le dessus avec le reste des noix.
5. Enfournez 30 minutes jusqu'à prise dorée. Servez tiède ou tranchez pour la semaine.

Le swap · Les bananes mûres font tout le sucrage — zéro sucre ajouté, et le plat se garde plusieurs jours.

Bon à savoir · La noix est l'un des rares végétaux à porter des oméga-3 en plus de son magnésium.